一直以来，京城巷子里地摊烤肉都是北方一带久负盛名的烤肉连锁品牌！其累计的服务人数不计其数。市场的热度催生了无数投机主义者的眼红，并且山寨出许多烤肉品牌，以致于许多消费者被山寨品牌蒙混。
然而，2020年10月过去，全国各地的山寨品牌却逐渐减少，并且销声匿迹。京城巷子里地摊烤肉可谓是“不战而屈人之兵”，这背后究竟是什么原因，才让京城巷子里地摊烤肉如此的优秀？
一是京城巷子里地摊烤肉的商业模式。京城巷子里地摊烤肉的合作优势里，包含了很多有利因素，包括采购、供应、品类、销售、定价、店面运营和装饰灯；二是运营管理模式，三是选址建店系统，四是营销集客系统，五是团队的培训选拔激励体系。这五大系统因素，只有京城巷子里地摊烤肉有，而山寨品牌往往无法得到！
很多餐饮企业，所谓的连锁体系并没有建立。什么叫连锁?在很多人的概念里，他们对连锁的理解并不深刻，大家简单的认为品牌统一了、有几家店了，就可以跟人家说自己是一个连锁企业了，但这其实只是连锁的第一步。
实际上连锁加盟还包含了更多的元素，各种优势互相组合诞生出了京城巷子里地摊烤肉的加盟优势。
第二步是物联。采购、配送、制作、加工系统要统一，像其它的烤肉加盟偏僻，各自采购、加工，各自有各自的渠道，作为连锁企业的规模效应就体现不出来，品质控制和安全管控也达不到。而这便是京城巷子里地摊烤肉市场突破点！别人做不好的，就由京城巷子里地摊烤肉来做！
第三个是软连，就是软件相连。要看一个加盟品牌的运营体系、IT平台和IT系统是不是相通、是不是连在一起的？这点京城巷子里地摊烤肉就做得很好，软硬相连就是优势！
第四个是人连。人员招聘、训练、调配、考核、激励是不是一套系统?是不是一个团队？如果各自为政，分属于不同老板的话，这个联盟联起来就不会很好。因此，京城巷子里地摊烤肉很注重全国各地经销商的整体性和一致性，高度合作化，诞生出一家又一家的成功门店。
第五个是心连。企业里要有统一的目标，这个目标是所有员工都认同的。京城巷子里地摊烤肉独特的企业价值观，也吸引了越来越多的人士加盟创业。
这是小编认为的，京城巷子里地摊烤肉能脱颖而出的关键原因。而事实上，京城巷子里地摊烤肉也用事实证明了自身的实力而得到更多消费者的青睐！